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きのこと玉葱だけ´ω`クリームスープ♪
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きのこと玉葱だけ´ω`クリームスープ♪-レシピのメイン写真

きのこと玉葱だけ´ω`クリームスープ♪

lalala3798
lalala3798 @cook_40044859

【調理時間5分】きのこから染み出る出汁と玉葱の甘みだけでとっても濃厚なクリームスープ♪出来ちゃいました♪
このレシピの生い立ち
汁物が…ってときに残ったきのこと玉葱でクリームスープを作りました。肉なしなのにとてもおいしかったのでアップします。

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きのこと玉葱だけ´ω`クリームスープ♪

lalala3798
lalala3798 @cook_40044859

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汁物が…ってときに残ったきのこと玉葱でクリームスープを作りました。肉なしなのにとてもおいしかったのでアップします。

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材料

2人分
  • きのこ類(今回しめじのみ) 60g
  • 玉葱 1/2個
  • ●コンソメ 1個
  • ●水 1カップ(200㏄)
  • 豆乳(牛乳でも) 1/2カップ(100㏄)
  • 塩こしょう 少々
  • パセリ、ブラックペッパー
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作り方

  1. 1

    きのこは石づきを切り落として小分けする。玉葱は5㍉幅にくし切りにする。

  2. 2

    小鍋に【1】と●を入れて煮立ったらあくを取り弱火で3分程煮込む。

  3. 3

    豆乳を加えて弱火のまま1分程煮込む。分離しないよう必ず弱火で!!

  4. 4

    仕上げに塩こしょうで味を調えパセリ、ブラックペッパーをふる。

  5. 5

    たったこれだけ(*゜ω゜)ノ 好みでバターや粉チーズを入れてもいいですがこのままでも充分濃厚ですよ♪

コツ・ポイント

きのこは3種類ぐらい入れると更に旨みが増します。豆乳を入れたら煮立たせないように(>З<)

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lalala3798
lalala3798 @cook_40044859
2012/05/23 16:22に公開
おいしーのいっぱい作る★
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このレシピのキーワード

豆乳 キノコ シメジ 牛乳 玉ねぎ

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