フライパンに少量のオリーブオイルを入れ、海老をソテーします。火が通ったら海老を取り出します。

、次にカマンベールチーズの表裏面を軽く焼きます。側面には火を通しません。溶けすぎないうちに皿に取り出します。

砕いたポテトチップをチーズと一緒に盛りつけます。表面が柔らかくなっているところに大きめに砕いたポテチをさして飾ります。

フライパンを軽くキッチンペーパーで拭き取り、バルサミコ酢大さじ１、砂糖小さじ１、醤油小さじ1/2を入れ、軽く煮詰めます。

チーズと一緒に海老を盛りつけ、上からソースをかけて完成です。

「明治北海道十勝カマンベールブラックペッパー入り切れてるタイプ」を使用しました。