Boletas de patatas (maâkouda)

Name: Boletas de patatas (maâkouda)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg patatas hervidas con su piel; 2 dientes ajo; 1 huevo; 2 cucharadas perejil picado; 1 cucharadita comino; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharadita cilantro en polvo; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra; poco picante (opcional); -------- la cobertura:; 300 g harina; 300 ml agua tibia; 15 g levadura seca o fresca; poco sal; poco colorante alimentario

Cocina marroqui y arabe con Karima @cook_6455789

Oliva Valencia

Video receta: https://youtu.be/sOJADoyVP4U

Boletas de patatas (maâkouda)

Cocina marroqui y arabe con Karima @cook_6455789

Oliva Valencia

Video receta: https://youtu.be/sOJADoyVP4U

Guardada

Ingredientes

1 kgpatatas hervidas con su piel
2 dientesajo
1huevo
2 cucharadasperejil picado
1 cucharaditacomino
1 cucharaditapimentón dulce
1 cucharaditacilantro en polvo
1 cucharaditasal
1/2 cucharaditapimienta negra
pocopicante (opcional)
-------- la cobertura:
300 gharina
300 mlagua tibia
15 glevadura seca o fresca
pocosal
pococolorante alimentario

Guardada

Pasos de la receta

1

Preparamos la cobertura, mezclamos la harina, sal, levadura, colorante amarillo y agua. La dejamos reposar mientras que preparemos las patatas.
2

Aplastamos las patatas, después añadimos las especias, el ajo, perejil, 1 huevo y lo mezclamos bien.
3

Formamos boletas medianas y lo aplastamos un poco.
4

Cuando la sartén este caliente metemos las boletas en la cobertura y con la ayuda de un tenedor lo metemos directamente en la sartén y lo damos la vuelta a los dos lados
5

Después lo ponemos en un papal observante
6

La receta paso a paso en mi canal, espero que os guste https://youtu.be/sOJADoyVP4U