トロピカルマンゴーサラダ

Name: トロピカルマンゴーサラダ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マンゴー 一切れ; 玉ねぎ 1個; アボカド 1/2個; 刺し身 3、4枚; レモン汁 大さじ1; 醤油 大さじ1; ココナッツオイル 小さじ1; ワサビ 小さじ1/2

青空ひまわり @cook_40088767

意外だけど病み付きになる美味しさ。本当は内緒にしたい、ジューシーな玉葱たっぷりマンゴーサラダです。一口食で南国気分～☆
このレシピの生い立ち
毎年マンゴーを大量にもらうので、アレンジできないかと思い、切って冷凍保存したものを玉ねぎサラダに加えたのが始まり。このサラダの美味しさに気付いて以来、マンゴーを食べるときに出るタネの周りの切れっ端は冷凍するのが定番になっています。

トロピカルマンゴーサラダ

青空ひまわり @cook_40088767

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材料

2～3人分

マンゴー一切れ
玉ねぎ 1個
アボカド 1/2個
刺し身 3、4枚
ソース
レモン汁大さじ1
醤油大さじ1
ココナッツオイル小さじ1
ワサビ小さじ1/2

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作り方

1
いつもタネの周りについた果肉をそぎ落として保存したものを使っています。
2
玉ねぎはスライスして水に浸します。アボカド、刺し身もさいの目状に切っておきます。
3
ソースの材料を混ぜ合わせて、切った具材とよく混ぜ合わせて完成！
4
ささみ、マンゴー、玉ねぎだけのシンプルな材料で作っても美味しいですよ☆

コツ・ポイント

コツは玉ねぎをたっぷり使うこと！玉ねぎはしっかり水気を切ります。（辛味が好きな方はさらさなくてOKです）
甘くないマンゴーなら、砂糖を少量加えるといいですよ☆
刺し身はマグロ、サーモン、カツオ等で。鶏肉、豚肉を茹でたものでも美味しいですよ。

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つくれぽ

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青空ひまわり @cook_40088767

2015/09/15 07:05に公開

基本薄味ヘルシー嗜好。でもジャンクな味も嫌いではない！手のかからない美味しい料理が一番♪いつもは野菜炒めと味噌汁ばっかり作っています。たまにむずむずと新しいレシピに挑戦したくなるといてもたってもいられず、とことんレシピを調べて1回作ると満足するというサイクルを繰り返しています(笑)。きまぐれな私ですが、たまにレシピを記録していこうと思っています。皆様に役立ててもらえると嬉しいな♪

このレシピのキーワード

サラダアボカドマンゴー刺身玉ねぎわさび

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