できちゃった♪私のしょうがピール✿
フナ子ママ @cook_40038217
簡単に作って冷凍しておけば色々使えます♥そのまま食べても美味しい♪
このレシピの生い立ち
生姜のピールを食べてみたくて作ったら
美味しかったので。
できちゃった♪私のしょうがピール✿
簡単に作って冷凍しておけば色々使えます♥そのまま食べても美味しい♪
このレシピの生い立ち
生姜のピールを食べてみたくて作ったら
美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮ごと使うのでキレイに洗います。太めのせん切りか、薄くスライスします。
- 2
鍋に生姜、砂糖、水を入れて弱火で煮る。途中アクが出るのでこまめに取ります。私はだいたい２０分くらいに煮ました。
- 3
くっつかないように並べてグラニュー糖をたっぷりまぶして乾燥させる。私はそのまま置いて自然乾燥しました。
-
- 4
残った煮汁は生姜シロップとして紅茶に入れたら香りよく美味しかったです。
-
- 5
１１０ｇあった生姜が６９ｇまでになりました。辛さが気になるなら少し長めに煮詰めるといいと思います。途中味見かな？
-
- 6
クッキーに入れてみました。生姜の香りと食感がとてもよくて美味しいです♡
-
コツ・ポイント
アクが出るのでしっかり取った方がいいと思います。
つくれぽ
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