Disini kacang kastanye tumbuk siap pakainya ada yang dijual di kalengan, ada yang di gelas kaca, ada yang bungkusan. Terserah mau pakai yang mana. Boleh diganti kacang merah tumbuk ataupun isi lainnya

Ini cetakan-cetakan yang saya pakai (cetakan kepepet haha)

Panaskan oven 375 F

Campurkan serta ayak terigu, susu, serta bakpuder

Di tempat terpisah, kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan serta kocok lelehan mentega serta garam

Masukkan campuran terigu dan aduk hingga menjadi adonan yang tidak lengket ditangan

Bulatkan adonan (serta kacang kastanye juga dibulatkan yah), besarnya menyesuaikan cetakan Anda

Pipihkan bulatan adonan, dan letakkan satu kelereng isian ketengahnya

Bulatkan kembali adonan, menutupi isian. Taruh pada cetakan dan tekan menutupi cetakan

Letakkan kue pada loyang yang sudah diberi margarin

Kadang adonan ada yang nempel dicetakan, bisa dicungkil/dirapikan dengan pisau. Mungkin ini tidak akan terjadi jika memakai cetakan kue bulan. Di gambar atas, adonan sering nempel di cetakan bentuk bunga, jadi suami saya kerjain, buat ngerapiin :-))

Sapu kue dengan kocokan kuning telur dan siapkan satu loyang (terserah bentuk apa), isi dengan air separuh penuh. Taruh loyang berisi air ini ke rak oven terbawah sebelum memanggang kue bulan ini (agar kue empuk)

Panggang hingga kekuningan/kecoklatan 20-25 menit

Sajikan langsung atau bisa di bungkus dulu dengan kertas aluminum dan dimasukkan ke tupperware, dan tahan kurang lebih 2-3 hari (atau semingguan kalau disimpan di kulkas)