関西風お好み焼き
我が家のお好み焼きはふわふわ柔らかくて、子供たちも大好きです。
このレシピの生い立ち
お好み焼きはやっぱり家のが一番。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋はすりおろし、☆と混ぜ合わせて30分以上冷蔵庫で寝かせておく。
- 2
ｷｬﾍﾞﾂは1cm角、ねぎは小口切りにする。豚ﾊﾞﾗとｼｰﾌｰﾄﾞは小さめの食べやすい大きさに切る。
- 3
ﾎﾞｳﾙに[1]と★の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄを熱してｻﾗﾀﾞ油をひき、[3]を1枚分ずつ流し入れて丸く形を整え、蓋をして焼く。
- 5
焼き色がついたらひっくり返し、再び蓋をして焼き、だいたい火が通ったら蓋を外して焼き上げる。
- 6
焼き上がったらお好み焼きｿｰｽ、ﾏﾖﾈｰｽﾞをかけ、青のりと鰹節を散らし、好みで一味唐辛子をかける。
コツ・ポイント
我が家は子供がまだ小さいのでｼｰﾌｰﾄﾞも小さめに切りますが、お好みの大きさでいいです。豚肉はｶﾘｶﾘがよければ混ぜずにのせて焼いてもOK。
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