フライパンに小さじ１のオリーブオイルをたらし、よく熱しておく。

豚ひき肉はこの程度。今回は２００ｇです。

熱したフライパンにみじん切りにした玉ねぎを炒める。
塩・コショウをして味付けておく。

玉ねぎが透明になってきたら、豚ひき肉を投入。

この程度に色が変化してきたら、塩・コショウを振ると、味がまとまりやすくなります。（コショウ一振り・塩なら二振りです）

じゃがいもは皮を剥き、半分に切って片面６分割して水にさらし、レンジで４～５分蒸す。（蒸す機能が無い方は水をかけてレンジ）

蒸しあがったら、楊枝をさし、最後まで刺さったらOKです。
柔らかすぎたり、焦げない程度にレンジ途中で確認してください。

あたたかいうちにマッシャーでつぶします。じゃがいもをどこまで潰すかはお好みで。

炒めておいた玉ねぎとひき肉をじゃがいもと合わせ、※塩・コショウで味を調えます。※先に味見してOKなら足さなくてOKです。

６分割して形成します。

丸く形成したら、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけましょう。

衣がついたら、油の準備です。

フライパン半分より少し下くらいまでサラダ油を入れます。１８０度に熱して投入。両面をこんがりきつね色になるまで揚げれば完成