蕎麦を指定時間茹でる。
茹であがったら、洗って冷水にさらし水けをとる。

にらは、さっと茹でて細かく切る。
大根は、おろしにする。

器に、１の麺を盛り『麺つゆ』『大根おろし』『納豆』『にら』『刻み海苔』の順番でトッピングしたら出来上がり。