ブロッコリー(茎も)は洗い、食べやすい大きさに切り、エリンギは食べやすい大きさに切るか手で裂く。

ブロッコリーを耐熱製のボウルに入れ、ラップをして２分半加熱。一旦取り出し、エリンギを入れ、ラップをして、１分半加熱する。

ザルにあけ粗熱をとってる間に、ボウルにみりんを入れ、ラップなしでレンジで１０秒ほど加熱し煮切る。

煮切ったみりんに●を混ぜ合わせ、水気を切ったブロッコリーとエリンギを和える。

冷蔵庫で冷やして味をなじませたら完成。