★下ごしらえ。
手羽元にＡをまぶし、下味を付けておく。
ニンニクをスライスにする。

焼く前に、手羽元に小麦粉をふる。加熱したフライパンに少量の油を入れニンニクを炒める。(油を入れなくてもいい。)

少しニンニクの色が変わったら、手羽元を炒める。(ニンニクは焦げる可能性があるので、取り除いてもよい。)

手羽元の色が変わったら、玉ねぎや人参のスライスをいれ軽く炒める。

野菜を軽く炒めたらＢ合わせ調味料をいれ、さっと混ぜすぐ蓋をし、弱火でコトコト煮込む

時々焦げないように、かき混ぜながら肉に火が通り、野菜がしんなりしたら完成。