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厚揚げの和風あんかけ
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厚揚げの和風あんかけ-レシピのメイン写真

厚揚げの和風あんかけ

蒼ごはん❀
蒼ごはん❀ @cook_40052914

カリッと焼いた厚揚げに優しい味の野菜あんをかけました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので簡単に作りました。

カリッと焼いた厚揚げに優しい味の野菜あんをかけました。
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厚揚げの和風あんかけ

蒼ごはん❀
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カリッと焼いた厚揚げに優しい味の野菜あんをかけました。
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材料

  • 絹厚揚げ 2枚
  • しいたけ 1枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 5cm(50g)
  • 水 200ml
  • ほんだし 小さじ1/2
  • ★料理酒 大さじ1と1/2
  • ★醤油 大さじ1と1/2
  • ★みりん 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • しょうがチューブ 2cm
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    しいたけと玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンで両面こんがり焼く。

  3. 3

    小鍋に水とほんだしを入れ火にかけ、沸騰したら野菜を入れ、★の調味料も入れる。

  4. 4

    野菜に火が通ったらしょうがを加えてかき混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    器に厚揚げをのせ④をかけて出来上がり。

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蒼ごはん❀
蒼ごはん❀ @cook_40052914
2013/10/04 02:31に公開

このレシピのキーワード

あんかけ しいたけ にんじん 厚揚げ 酒 玉ねぎ

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