ビールに合う!!簡単♬砂肝のピリ辛ポン酢
つばさママ115 @cook_40176394
面倒な筋取りはしなくてＯＫ!!そのままでコリコリ美味しい～♬ビールに良く合う!!
このレシピの生い立ち
子袋で作るのが好きだったけど、あんまり売ってないので安い砂肝で代用したら、こっちの方が好きになってしまいました。
ビールに合う!!簡単♬砂肝のピリ辛ポン酢
面倒な筋取りはしなくてＯＫ!!そのままでコリコリ美味しい～♬ビールに良く合う!!
このレシピの生い立ち
子袋で作るのが好きだったけど、あんまり売ってないので安い砂肝で代用したら、こっちの方が好きになってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でお湯を沸かしておきます
砂肝はこの↑白い部分もついたままでＯＫ -
- 2
お湯が沸くまで、ボールに水を入れ、ひとつまみ塩を入れて砂肝を入れておきます
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- 3
お湯が沸いたら、塩を少し入れて、砂肝を入れて中火で5分茹でます
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- 4
茹でてる間にネギは小口切りにし、
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- 5
きゅうりは千切りにします
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- 6
きゅうりに塩をかけて水抜きしておきます（水が出たら、一度洗って塩を落としてください）
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- 7
砂肝が茹であがったら、触れるくらいまで流水で冷まします
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- 8
食べやすい大きさにスライスします
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- 9
鍋にタレの材料を入れて、一度沸騰させます
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- 10
沸騰したらスライスした砂肝を入れ、火を止めます
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- 11
荒熱が取れたら、ネギとギュッと水を絞ったきゅうりを入れて混ぜます
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- 12
ジップバックに入れて1時間以上冷蔵庫へ～
-
- 13
冷えて味が染みたら食べごろ♡
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コツ・ポイント
きゅうりはしっかり水切りしないと、タレが薄まって味が薄くなります。
にんにくや一味は好みで量を調整してください～!!
辛いのが好きな人はごま油をラー油にしてもいいです!!
タレは沸騰させ過ぎないでくださいね!!
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