カボチャは一口大、玉葱、ピーマン、トマトはざく切りにし、耐熱容器に入れます。

みじん切りのニンニク、オリーブオイル、塩を入れて、ラップをかけます。レンジで８分。

スプーンでざくっとかき混ぜでできあがり。トマトの皮が気になる方は、ここで取り除いてください。

　付け合わせにも、パンにのせてもおいしいです。パスタに絡めてもグー！
　パンとチーズチキン、スープ、が我が家の定番です。