軽く水を切ったお豆腐を１口大に切ってお皿にのせる。

水菜のを食べやすくぶつ切りにしたもの、または１口大にちぎった(or千切り)レタスをお豆腐が隠れるくらいにのせる。

☆を全部混ぜて、野菜の上に広げるようにしてのせる。

仕上げに分量外のカツオ節or刻みノリをちらし、食べる直前に醤油をまわしかけて完成。