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鶏むねと小松菜のこってり味噌マヨ炒め♪
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鶏むねと小松菜のこってり味噌マヨ炒め♪-レシピのメイン写真

鶏むねと小松菜のこってり味噌マヨ炒め♪

アールmama
アールmama @cook_40049224

甘めのマヨ味噌が柔らかいお肉に絡んでまったりと♪子供が喜ぶ炒め物。お野菜モリモリ食べてくれます。ささみや豚こまでも◎!
このレシピの生い立ち
お安い食材を簡単調理♪ちゃちゃっと作れる簡単レシピを研究中。

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鶏むねと小松菜のこってり味噌マヨ炒め♪

アールmama
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 小松菜 3~4束
  • しめじ 1パック
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • マヨネーズ 大さじ3~5(タレ少なめ~たっぷりめ)
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉はひと口大の削ぎ切りにし、塩コショウ、酒少々で下味を付け片栗粉をまぶす。

    • 鶏むねと小松菜のこってり味噌マヨ炒め♪作り方1写真
  2. 2

    小松菜は3~4cmにカット。しめじは石突を取ってほぐしておく。

    • 鶏むねと小松菜のこってり味噌マヨ炒め♪作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料は混ぜ合わせて待機。

    • 鶏むねと小松菜のこってり味噌マヨ炒め♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、1を焼き色が付くまで炒める。

    • 鶏むねと小松菜のこってり味噌マヨ炒め♪作り方4写真
  5. 5

    しめじを加えて炒める。

    • 鶏むねと小松菜のこってり味噌マヨ炒め♪作り方5写真
  6. 6

    小松菜を入れて炒め、小松菜がしんなりしたら合わせ調味料を投入。
    全体を炒め合わせたら出来上がり♪

    • 鶏むねと小松菜のこってり味噌マヨ炒め♪作り方6写真
  7. 7

    大皿に盛って、食卓にど~ん!

    • 鶏むねと小松菜のこってり味噌マヨ炒め♪作り方7写真

コツ・ポイント

小松菜は炒め過ぎないでね~!お肉が冷めても柔らかいので、勿論お弁当にもお勧めです。

※マヨネーズの分量はお好みで調整して下さい!
ご飯につゆだく派のマヨラーさんはマヨたっぷりで作って下さいね♡

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アールmama
アールmama @cook_40049224
2011/03/20 11:52に公開
家族に作るお弁当や季節の料理など。たまにスイーツやパン作りも楽しんでいます。ブログはこちら⇒ 「毎日がお弁当日和♪」 http://lineblog.me/a_rumama/お弁当のレシピ本制作を中心にレシピの開発考案に取り組んでいます。お仕事が忙しくなるとつくレポの掲載が遅くなってしまったりするのですが(ごめんなさい)皆さんのレポ嬉しく拝見させて頂いております。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 小松菜 片栗粉 味噌 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19286361
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