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我が家の大根の葉っぱの炒め物
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我が家の大根の葉っぱの炒め物-レシピのメイン写真

我が家の大根の葉っぱの炒め物

ナンキンハゼ
ナンキンハゼ @cook_40066340

油揚げにも味が染みてご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていた大根の葉っぱの炒め物を、我が家でも作り続けています。

油揚げにも味が染みてご飯が進みます☆
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ナンキンハゼ
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油揚げにも味が染みてご飯が進みます☆
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材料

4人分
  • 大根の葉っぱ 1/2本分
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 味の素 4〜5振り
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作り方

  1. 1

    大根の葉っぱをよく洗ったら5mm程に切ります。

  2. 2

    油揚げに熱湯をかけて油抜きしたら短冊切りにします。

  3. 3

    お鍋にごま油を熱して、大根の葉っぱを炒めます。

  4. 4

    葉っぱがしんなりしたら、油揚げを入れて炒め合わせます。

  5. 5

    酒、しょうゆ、味の素で味付けて、汁気がなくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を入れるとすぐに油揚げに染み込むので、焦がさないようにして下さい。

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ナンキンハゼ
ナンキンハゼ @cook_40066340
2011/04/09 11:06に公開
神奈川県在住です。お菓子作りと自然観察、読書、映画鑑賞、ゲーム等趣味多数です。成人した娘達が卒業した小学校で、絵本の読み聞かせボランティアを始めて今年は24年目になります。日々、cookの皆さんの美味しいレシピのお世話になってます。私はこちらのブログに越しました。アドレスはhttps://onitabirako.hatenablog.com/です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根の葉 酒 油揚げ

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