鮭のムニエル〜クリームソース〜

鮭のムニエル〜クリームソース〜-レシピのメイン写真

鮭のムニエル〜クリームソース〜

ちャおり☆〃 @cook_40115701

ほうれん草としめじがホワイトソースとの相性が合って美味しいです。
このレシピの生い立ち
娘が鮭とグラタンが好きなのでムニエルにしてみました。

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ほうれん草としめじがホワイトソースとの相性が合って美味しいです。
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娘が鮭とグラタンが好きなのでムニエルにしてみました。

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材料

鮭(ムニエル用）５切れ
しめじ１/４パック
ほうれん草１/４束
玉ねぎ１/２個
牛乳３/４カップ
塩胡椒少々
小麦粉大１と少々
バター大１強
コンソメキューブ(砕く）１/２個

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作り方

1

鮭の水分をキッチンペーパーで取り適当の大きさに切り塩胡椒をして適量の小麦粉をまぶす。
2

玉ねぎはスライスししめじ、ほうれん草も適量な大きさに切る。
3

フライパンに油をひき鮭を両面こんがり焼き器にのせる。
4

フライパンの余計な油を拭き取りバターを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めたら大１の小麦粉を入れ絡める。
5

牛乳、コンソメを入れしめじとほうれん草も入れて軽く塩胡椒をしとろみがつくまで火にかける。
6

最後に鮭の器にかけて☆できあがり☆

コツ・ポイント

鮭は皮、骨なしがいいです。

コンソメキューブは砕いて下さい。粉末の場合は３gないくらいが良いと思います。

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ちャおり☆〃

ちャおり☆〃 @cook_40115701

2012/06/25 02:07に公開

このレシピのキーワード

ムニエル鮭シメジほうれん草バター牛乳小麦粉玉ねぎ

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