母からの味♪我が家のトリ唐揚げ
子どもが大好きな唐揚げです＾＾おかず、おつまみ、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ味です(*＾_＾*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を4～5センチ角ぐらいの大きさに切る。
- 2
ボウルに漬けダレを合わせ、1の肉をいれよく混ぜて漬けおく。10分以上漬けておくといいです。
- 3
別のボウルに上新粉と片栗粉をよく混ぜておく。
鍋などに油を入れ点火。 - 4
2の漬けダレをよく切って、3の粉に肉を入れてまぶす。
- 5
油が菜ばしをいれて細かな泡が出るくらいになったら、肉を入れて揚げる。
- 6
泡の音が乾いたような高い音になったらあげて、油を切る。
- 7
お皿にもって出来上がり
コツ・ポイント
漬けダレの塩麹はなくても大丈夫です。
漬け時間は10分～10時間くらい。一晩でもＯＫ
揚げあがりの目安 入れたばかりだとジューという音、火が通ってくるとカラカラとした音になります
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