白菜とあさりのアンチョビソテー

Name: 白菜とあさりのアンチョビソテー
Yield: 大皿一皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/4; あさり 1pc; アンチョビ （チューブではないもの 一切れ; にんにく 一かけ; オリーブオイル 適量; バター 大さじ1; 仕上げ用 乾燥香草 適量; アンチョビに塩気なければ 塩少々

miyukissss @cook_40211984

お箸がとまらない！時短&ワインのおとも。
このレシピの生い立ち
ビストロで以前食べたものを思い出して作りました。いつも保育所通いしている娘においしく、時短で作れる料理なので、わたしの十八番です。ワイン好きな夫にも好評つまみです。簡単なのでぜひ♡

白菜とあさりのアンチョビソテー

miyukissss @cook_40211984

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材料

大皿一皿分

白菜 1/4
あさり 1pc
アンチョビ（チューブではないもの一切れ
にんにく一かけ
オリーブオイル適量
バター大さじ1
仕上げ用乾燥香草適量
アンチョビに塩気なければ塩少々
基本的にはアンチョビのみでOK

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作り方

1

オリーブオイルを、適量フライパンに敷き、スライスしたニンニクをあたためる。香りが立ってきたら、あさりを入れる。
2

あさりが開いたら白菜を上からかぶせるように入れ、蓋をして、白菜がしんなりするまで蒸す。
3

白菜がしんなりしたら、アンチョビを一切れいれて混ぜ炒める。
4

仕上げにバターを入れ混ぜ、飾りに香草をふりかけ完成！

コツ・ポイント

バターを入れる入れないは好みですが入れなくてもおいしいです！が、入れるとコクがでます。

アンチョビはメーカーによって個体差があります。私は瓶詰めの切り身が入っている国産のものが好みです。できればチューブでないものをオススメします。

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つくれぽ

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miyukissss @cook_40211984

2015/10/22 03:10に公開

その日のテンションにあわせて、食べたいものを食べたいように食べることが一番しあわせかなって思っているアラサー主婦です。夫も私もワインが好きなので、ワインに合うカンタンで美味しいお料理が食べられたら尚ハッピー。最近は娘が産まれたので、一緒に食べられるものも考え中。毎日の食卓が、栄養いっぱいで豪華に美味しくなりますように♪Buonapetito！

このレシピのキーワード

白菜にんにくバターアンチョビアサリ

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