ころころミートフライ
のらばた @cook_40039449
肉団子をフライにしてみました！
思いのほか美味しかったので、レシピ決定！
お弁当にもありがたいサイズです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚ひき肉しかなかったので、ひき肉でなにか変わったモノをと思い作ってみました。
思ったより美味しかったので、レシピに追加しました。
ころころミートフライ
肉団子をフライにしてみました！
思いのほか美味しかったので、レシピ決定！
お弁当にもありがたいサイズです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚ひき肉しかなかったので、ひき肉でなにか変わったモノをと思い作ってみました。
思ったより美味しかったので、レシピに追加しました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを大さじ４～５の水で戻し、5mmくらいのみじん切りに。大葉を千切り、長ネギもみじん切りにします。
- 2
豚ひき肉をボールに入れ、「１」と生姜の摩り下ろし、塩、胡椒を入れて指先で混ぜます（揉みすぎるの固くなりすぎますよー）。
-
- 3
「２」を直径３、４ｃｍくらいのボールにします。
３５個前後できるかな。 -
- 4
揚げる直前に小麦粉を薄くまぶし、大さじ２の水で溶いた卵→パン粉の順で衣をつけます。
-
- 5
１６０℃の油できつね色になるまで揚げたら出来あがり！！
-
コツ・ポイント
中にチーズを入れて揚げるのもありです。
その場合入れすぎると破裂するので注意です！
食べるときに塩、からししょうゆ、オーロラソース（ケチャップ＋マヨネーズ）など用意しておくと、色々楽しめて楽しいです♪
つくれぽ
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