オリヴィエ
yabloko @cook_40151201
ロシアのポテトサラダ。すべての材料をさいの目に切り、たっぷりのマヨネーズで合えます。
このレシピの生い立ち
ロシア語の教科書"гаварите по-русски"に載っていた作り方を参考に。分量は全く書かれていなかったので自己流です。
オリヴィエ
ロシアのポテトサラダ。すべての材料をさいの目に切り、たっぷりのマヨネーズで合えます。
このレシピの生い立ち
ロシア語の教科書"гаварите по-русски"に載っていた作り方を参考に。分量は全く書かれていなかったので自己流です。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮付きのまま茹でて、皮を剥き、さいの目に切る。にんじん、卵も茹で、同様に切る。冷ましておく。
- 2
鶏肉は酒少々を振り、火が通るまで電子レンジにかけ、細かくほぐし、冷ましておく。
- 3
グリーンピースを熱湯にくぐらせる。
- 4
きゅうり、きゅうりのピクルスも同様にさいの目に切っておく。ディルまたはパセリも刻む。
- 5
１－４までの材料を合わせ、塩、マヨネーズを加えよく混ぜる。
コツ・ポイント
材料はすべて同じ大きさに切りそろえます。鶏胸肉のかわりに、他の茹で肉やハム、ソーセージ、魚、蟹、えびなど、またグリーンピースのかわりに缶詰のとうもろこしを入れても良いそうです。好きな方はりんごも入れて下さい。
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