秋刀魚のアヒージョ
バカリャウ @bacalhau_113
'09.12.9話題入り♡ 旬の秋刀魚を、スペイン料理で有名なアヒージョ(オイル煮)にしました。ワインのお供にいかが？
このレシピの生い立ち
ダンナが大好きな秋刀魚を、塩焼き以外の美味しいおつまみにしたくて。
秋刀魚のアヒージョ
'09.12.9話題入り♡ 旬の秋刀魚を、スペイン料理で有名なアヒージョ(オイル煮)にしました。ワインのお供にいかが？
このレシピの生い立ち
ダンナが大好きな秋刀魚を、塩焼き以外の美味しいおつまみにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは1片を3枚程度に厚くスライスする。秋刀魚は2cm幅に切り、マッシュルームも半分に切る。
- 2
小鍋にニンニクと、底から5～6mm程度のオリーブオイル(この後秋刀魚を入れた時にひたひたになるくらい)を入れて熱する。
- 3
オイルにニンニクの香りが移ったら、秋刀魚とマッシュルームを入れ、強めに塩を振る。時々かき混ぜながら、秋刀魚に火を通す。
- 4
食べる時にはお好みで、軽くトーストしたバゲットを添えて、オイルを付けながら召し上がれ。
- 5
2009年12月3日 ピックアップレシピになりました♪
-
コツ・ポイント
簡単なので特にコツはありません。ニンニクも美味しくいただけるので、厚めのスライスにして食べやすくすると良いと思います。
つくれぽ
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