簡単美味しい☆目玉焼きのせペペロンチーノ
目分量の小夜子 @cook_40034623
おウチにあるもので、すぐにできて美味しいですよ～。
ひとりランチやワインの〆にも。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノにちょい足ししていったら出来上がりました。
簡単美味しい☆目玉焼きのせペペロンチーノ
おウチにあるもので、すぐにできて美味しいですよ～。
ひとりランチやワインの〆にも。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノにちょい足ししていったら出来上がりました。
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- 1
パスタ用のお湯を火にかけておく。
- 2
ニンニクは縦2つに割って芯を取り、薄切りにする。
- 3
ベーコンは1cm幅に切る。
- 4
鷹の爪は種を抜き、小さくちぎっておく。
- 5
フライパンにオリーブオイル、2～4を入れてから極弱火にかけ、ときどき混ぜながらスパゲティの茹で上がりまでそのまま。
- 6
1が沸騰したら塩大さじ1(分量外)を入れて、スパゲティを投入。
タイマーを表示の茹で時間から-1分30秒でセット。 - 7
タイマーが鳴ったら別のフライパンを中火にかけてオリーブオイルを入れて、たまごを割り入れてふたをして弱火で2分ほど焼く。
- 8
スパゲティを5のフライパンに入れて、茹で汁を50cc入れてよくあえる。
- 9
器に8を盛り付け、7の目玉焼きをのせて、しょうゆ小さじ1/2かけて出来上がり。
- 10
目玉焼きをくずして、よぉ～く混ぜて召し上がれ♪
コツ・ポイント
パスタを茹でる時は最初の1分ぐらいくっつかないように混ぜてください。
焦げやすくなるのでニンニクの芯は取っておきましょう。
ベーコンから脂が出るのでいつものペペロンチーノよりもオリーブオイルは少なめにしてくださいね。
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