薩摩芋の皮をピーラーで剥いてから厚さ１ｃｍ位に切り、たっぷりの水に浸し１度水を取りかえてから１０分位浸してアク抜きする。

１００円位で売っているビスケット１２０ｇ入りをそのまま使っています。

ビスケットの袋の上の方に１ｃｍ位切り込みを入れて袋の空気を抜き、セロテープで止めてから麺棒で粉々になるまでつぶす。

粉々にしたビスケットの袋の上部を切り開き、黒ゴマを入れて混ぜる。

バターを溶かしてから４の袋の中に入れ、全体にバターが行き渡るように良～く混ぜる。

底の外れる型の側面にクッキングシートを添えて、５を入れる。
（底はシートを敷かなくて大丈夫です）

軽く平らにしてから、スプーンやゴムベラで上から強く押し付けて固め、最後は手でギュッギュッと強く押し付けてしっかり固める。

１の薩摩芋を茹でるかレンジで加熱して軟らかくする。

ザルにあけて水気をきる。

ボールに移して、熱いうちにしゃもじで潰す。（マッシャーがあると便利です）

砂糖を加えて混ぜる。

卵を加えて混ぜる。

生クリームを液体のまま加えて混ぜる。

薩摩芋のツブツブが少し残っていても大丈夫です。気になる場合は１０で潰すのではなく裏ごしをして下さい。

７で用意しておいた型に入れる。

予熱で１７０℃に温めておいたオーブンで４５～５０分焼く。

型に入れたまま冷まし、粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やす。

焼け具合はオーブンによって多少変わるので焼き色を見て温度と時間を調整して下さい。
良く冷やしてからカットしてね♪

うみゃんこサンが炊飯器で作ってくださいました♪
炊飯器でも作れるとは新発見です！

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