菜の花とウインナーの卵炒め
旬の菜の花がしゃきしゃきおいしい
このレシピの生い立ち
菜の花をいただいたので
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花はゆでて 冷水に浸し水気をぎゅっとしぼって４～５ｃｍの長さに切っておく
- 2
ウインナーは斜め薄切り シメジは石づきを切り取り ばらばらにしておく
- 3
フライパンに大さじ１のサラダ油をひいて あつあつになったら割りほぐした卵を入れてふんわり炒め 取り出す
- 4
ペーパーでさっとフライパンをふき取り
サラダ油を少々入れ
ウインナーとしめじをざっと炒める - 5
３に菜の花も入れて炒めたら 塩コショウ 鶏がらスープのもとを入れて味をつける
- 6
卵を戻し入れ 鍋はだから醤油をまわし入れ ごま油を入れてざっとひとまぜしたらできあがり
コツ・ポイント
火力は中火強で手早く炒めてください 卵を入れてからはあんまりぐちゃぐちゃとかき混ぜないでね
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