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うなぎと豆腐のサラダ【土用の丑】
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うなぎと豆腐のサラダ【土用の丑】-レシピのメイン写真

うなぎと豆腐のサラダ【土用の丑】

bn_yuri
bn_yuri @cook_40071527

土用の丑用に作ったレシピです。2012年はうなぎが高騰しているためうなぎ1尾でボリュームあるレシピをぜひご家庭でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
土用の丑の日くらいはうなぎが食べたいけど1尾が高い!贅沢にうな重にはできないけれどちょっとした1品にサラダはどうですか?(*^_^*)
胡麻ドレとうなぎって意外に合うんですよ~おためしあれ♪

土用の丑用に作ったレシピです。2012年はうなぎが高騰しているためうなぎ1尾でボリュームあるレシピをぜひご家庭でどうぞ♪
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胡麻ドレとうなぎって意外に合うんですよ~おためしあれ♪

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うなぎと豆腐のサラダ【土用の丑】

bn_yuri
bn_yuri @cook_40071527

土用の丑用に作ったレシピです。2012年はうなぎが高騰しているためうなぎ1尾でボリュームあるレシピをぜひご家庭でどうぞ♪
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胡麻ドレとうなぎって意外に合うんですよ~おためしあれ♪

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材料

4人分
  • うなぎ 1尾
  • 酒 大さじ1
  • 豆腐 1丁
  • レタス 2~3枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマト 1個
  • カイワレ 約10g
  • ごまドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    うなぎは食べやすい大きさに切って酒をふり、電子レンジで約1分加熱します。

  2. 2

    豆腐、トマトは一口サイズに切り、レタスは適当な大きさにちぎります。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておきます。
    カイワレは根元を切り落とします。

  4. 4

    器にレタス、水気を切った玉ねぎ、豆腐、トマト、うなぎ、カイワレを盛りつけ、ドレッシングをかけて完成です。

コツ・ポイント

●写真は少し大きめですが豆腐、うなぎ、トマトは小さめに同じ大きさに切るとボリューム感が出て、盛付けやすく食べやすいです☝

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bn_yuri
bn_yuri @cook_40071527
2012/07/07 06:31に公開
お仕事でメニュー提案や栄養価計算をしている新米の管理栄養士です。
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このレシピのキーワード

サラダ うなぎ トマト レタス かいわれ 酒 玉ねぎ 豆腐

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