クリームチーズ、卵は室温に戻しておく。オーブンは170度で予熱しておく。

ミキサーに、卵・生クリーム・砂糖・小麦粉・クリームチーズ（ちぎって小さく）、レモン果汁を入れて混ぜる。

型に流しいれて45～50分焼いて出来上がり。