【簡単副菜】きゅうりとささみのポン酢和え
shiratori @cook_40110217
ヘルシーな鶏ささみと夏野菜のきゅうりと茗荷をポン酢で和えただけの簡単副菜。さわやかな香りが食欲を増進させ、夏バテ防止に！
このレシピの生い立ち
成分のほとんどが水分のきゅうりや茗荷は夏の肌を潤してくれる。また、利尿作用のあるカリウムを多く含むため、血圧上昇の原因となるナトリウムを排出を促し、高血圧予防効果も。茗荷のさわやかな香りは食欲増進効果もあり夏バテ防止に一役かってくれる。
【簡単副菜】きゅうりとささみのポン酢和え
ヘルシーな鶏ささみと夏野菜のきゅうりと茗荷をポン酢で和えただけの簡単副菜。さわやかな香りが食欲を増進させ、夏バテ防止に！
このレシピの生い立ち
成分のほとんどが水分のきゅうりや茗荷は夏の肌を潤してくれる。また、利尿作用のあるカリウムを多く含むため、血圧上昇の原因となるナトリウムを排出を促し、高血圧予防効果も。茗荷のさわやかな香りは食欲増進効果もあり夏バテ防止に一役かってくれる。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り、ひと口大のの大きさにそぎ切りする。
- 2
下味用に酒をふりかけて10分ほどおく。
- 3
耐熱容器などに入れ、ラップをかけて600Wで1分加熱してから、ほぐす。
- 4
きゅうりは1.5mm厚で輪切りにし、小さじ1 程度の塩をふり、よく揉む。しんなりしたら、水気をしっかり絞る。
- 5
茗荷は縦半分に切って、軸部分を三角に取り除いてから千切りにする。
- 6
<4>にささみ、茗荷を入れ、★印の調味料を入れ、しっかり和える。
コツ・ポイント
柚子胡椒を加えても◎。きゅうりは塩もみをすることで、余計な水分が抜けて、歯触りが良くなります。味も染みやすくなるため、調味料を少なめに押さえることができて健康的かつ経済的です。
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