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冬❊聖護院大根と松山揚げの味噌汁
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冬❊聖護院大根と松山揚げの味噌汁-レシピのメイン写真

冬❊聖護院大根と松山揚げの味噌汁

すみッコぐらし
すみッコぐらし @cook_40062496

聖護院大根の椀物といえば私の中では、京風に煮るイメージですが、今日は松山揚げからも出るおダシでお味噌汁に(ﾉ≧ڡ≦)

このレシピの生い立ち
聖護院大根を購入したので、この寒い時期にピッタリあたたまるお味噌汁に♬

松山揚げと合わせて作ってみました♡(❊´︶`❊)｡۞·:

聖護院大根の椀物といえば私の中では、京風に煮るイメージですが、今日は松山揚げからも出るおダシでお味噌汁に(ﾉ≧ڡ≦)

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聖護院大根を購入したので、この寒い時期にピッタリあたたまるお味噌汁に♬

松山揚げと合わせて作ってみました♡(❊´︶`❊)｡۞·:

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冬❊聖護院大根と松山揚げの味噌汁

すみッコぐらし
すみッコぐらし @cook_40062496

聖護院大根の椀物といえば私の中では、京風に煮るイメージですが、今日は松山揚げからも出るおダシでお味噌汁に(ﾉ≧ڡ≦)

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聖護院大根を購入したので、この寒い時期にピッタリあたたまるお味噌汁に♬

松山揚げと合わせて作ってみました♡(❊´︶`❊)｡۞·:

聖護院大根の椀物といえば私の中では、京風に煮るイメージですが、今日は松山揚げからも出るおダシでお味噌汁に(ﾉ≧ڡ≦)

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材料

  • 聖護院大根 １個
  • 松山揚げ 適量
  • 出汁 ７００cc
  • 味噌 大２
  • （みりん、すりごまなど） お好みで
  • あれば聖護院大根の葉を塩茹でしたもの あしらいに少し
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作り方

  1. 1

    お鍋に出汁を沸かし、その間に聖護院大根は葉を落として、皮をむき、適当な大きさにカットします

    • 冬❊聖護院大根と松山揚げの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    聖護院大根を食べやすい大きさにカットしたら、沸かした出汁へ

    • 冬❊聖護院大根と松山揚げの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    お鍋の蓋をずらして大根が柔らかくなるまで煮る

    （竹串やつまようじなどが、すっとささるくらい）

    • 冬❊聖護院大根と松山揚げの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    大根が柔らかくなったら、松山揚げを入れて味噌を溶き入れ完成

    • 冬❊聖護院大根と松山揚げの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    お好みですりごまを入れて頂いたり、あれば聖護院大根の葉を塩茹でしたものを刻み、少しあしらって頂くとGu♬

    • 冬❊聖護院大根と松山揚げの味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

聖護院大根のトロ〜っとした独特の柔らかさを味わうなら、あまり小さく切りすぎないのがおすすめです♬

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すみッコぐらし
すみッコぐらし @cook_40062496
2015/10/28 02:38に公開
お料理は作るより献立を考えるのが大変ε-(´∀｀; )栄養、彩、バランス、季節の食材、脱マンネリの為のバリエ、後片付けの手間時短の事（笑）家族個人個人の好き嫌いetc（笑）そんなワケで皆様のレシピにお世話になります(‾▽‾)ＶクックパッドMYキッチン2014.6.18開設2015.12.5第３子出産にて落ち着くまでスロークックになります^^;
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根の葉 味噌 聖護院大根

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