小松菜を洗い、さっと茹でる or ラップに包んでレンジで火を通す(レンジにもよるが1〜2分程度？)。

水にさらして冷やしている間に
大根をすりおろし、梅干しを刻む。

3〜4cm程度に切った小松菜に、水気を切った大根おろしと、刻んだ梅干しを混ぜる。