簡単鶏肉料理★こんがり照り焼きチキン
rira。 @cook_40042545
☆★ご飯に合う照り焼きCHICKEN☆★柔らかくてとっても美味しいよぉo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
鶏が食べたくて( ´ ▽ ` )ﾉ
簡単鶏肉料理★こんがり照り焼きチキン
☆★ご飯に合う照り焼きCHICKEN☆★柔らかくてとっても美味しいよぉo(^▽^)o
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鶏が食べたくて( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を包丁で平に切り開き、塩をパラパラ振って軽く揉み込み、少し放置。
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- 2
★調味料を入れる。
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- 3
下味を染み込ませるため、冷蔵庫で20分ほど放置。
-
- 4
フライパンに軽く油をひき、鶏肉の皮の面から中火～強火で焼く。
-
- 5
皮の面に焦げ目がついたらひっくり返してフタをして弱火～中火にして10分ほど蒸し焼きにする。(お肉がふんわりします)
-
- 6
フタを取って中まで焼けてそうだったら出来上がり☆
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コツ・ポイント
★お肉に塩をなじませることで動物性タンパク質は柔らかくなります。
★皮から焼くことで焼き色がしっかりつくので見た目いい感じ♬
★外は強火で中はゆっくり加熱することで外はカリッと中はふんわり柔らかく焼きあがります♬
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