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しめじたっぷりミートソース
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しめじたっぷりミートソース-レシピのメイン写真

しめじたっぷりミートソース

お料理DK
お料理DK @cook_40188944

しめじを沢山使ったミートソースを作りました

このレシピの生い立ち
トマトジュースとトマト缶が安かったので作ろうと思いました

しめじを沢山使ったミートソースを作りました

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トマトジュースとトマト缶が安かったので作ろうと思いました

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お料理DK
お料理DK @cook_40188944

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材料

  • 玉ねぎ 2玉
  • しめじ 1.5株
  • ひき肉 200g
  • にんにくの芽 少々
  • 水 300ml
  • コンソメ 2ブロック
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 適量
  • トンカツソース 大さじ1
  • 料理酒 80ml
  • みりん 30ml
  • トマトジュース 100ml
  • トマト缶 1/2
  • 小麦粉 30g
  • 水 60ml
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作り方

  1. 1

    鍋に油をしきにんにくの芽を炒めた後ひき肉→玉ねぎ(分量の2/3だけ)→しめじの順に炒める

  2. 2

    しめじに火が通ったら水を入れ少し煮込む

  3. 3

    残りの玉ねぎを入れその後調味料を入れる

  4. 4

    ひと煮立ちしたらトマト缶とトマトジュースを入れる

  5. 5

    煮立ったら小麦粉を水で溶き、少しずつ入れとろみをつける

  6. 6

    最後に塩や醤油で味を整えて完成

コツ・ポイント

玉ねぎを二回に分けると食感が違って良いです。
トンカツソースは甘めのものが良いと思います。なかったら砂糖や他の調味料で代用してください。

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お料理DK
お料理DK @cook_40188944
2015/10/28 13:14に公開
ラーメンとかが好きな男子高校生ですレシピの分量は全般的に大雑把なので作られる際にはお気を付けてください
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このレシピのキーワード

ミートソース ひき肉 シメジ トマト缶 にんにくの芽 酒 トマトジュース 小麦粉 玉ねぎ

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