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どんぶりで！のっけおろし蕎麦
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どんぶりで！のっけおろし蕎麦-レシピのメイン写真

どんぶりで！のっけおろし蕎麦

♪なちゅリズ♪
♪なちゅリズ♪ @cook_40066052

我が家の定番！大根と揚げ玉さえあれば常備してあるものでつくれます（＾＾）／豪快にまぜて食べる冷たいお蕎麦です☆
このレシピの生い立ち
蕎麦屋の人気まかないメニューです（＾＾）

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どんぶりで！のっけおろし蕎麦

♪なちゅリズ♪
♪なちゅリズ♪ @cook_40066052

我が家の定番！大根と揚げ玉さえあれば常備してあるものでつくれます（＾＾）／豪快にまぜて食べる冷たいお蕎麦です☆
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材料

２人前
  • おそば 二人前
  • そばつゆ ２５０ｃｃ
  • 具
  • 大根おろし ４ｃｍ分
  • 揚げ玉 大匙４
  • 花かつお ２つかみ
  • ねぎ １０ｃｍ分
  • きざみ海苔 ２つかみ
  • すりごま 大匙４
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    大根をおろしておく。
    ねぎは薬味用に薄輪切りして水にさらしておく。

  2. 2

    おそばを茹でたら冷水＆氷水でしっかりと冷やししめて、ざるでしっかり水を切り丼にいれる。

  3. 3

    あとは上から具を輪をかくように乗せ、最後にそばつゆを１２５ｃｃずつかける。

コツ・ポイント

おそばの水は必ずしっかりと切ってください。
あれば海老天なんか入れたらお客様にも出せるメニューになりますよ！

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♪なちゅリズ♪
♪なちゅリズ♪ @cook_40066052
2012/06/25 06:11に公開
(o・v・o) 今日のゴハンゎ明日のカラダ。。をモットーにヘルシーごはんが大好きなママです♪でもお菓子ばっかり作ってるから意味ないかもｗ基本的にめんどくさがりなので、思いつきレシピや、従来のレシピを手抜きに改良！？しています（＾∀＾☆）
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ 大根おろし そば かつお節 わさび

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