白菜と小松菜と玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
たまごはボウルに溶いておく。

フライパンに油を熱し豚肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎと白菜の白い部分と小松菜の茎の部分を加えて炒める。

野菜にも火が通ってきたら、残りの葉の部分も入れて炒め、「鶏がらしょうゆ」の素を数回に分けて入れ、味付けする。

③を皿に出し、フライパンを軽く拭きとって、さらに油を熱して炒り卵を作り、上にのせて完成。