はちみつオリーブオイルのサンドイッチ

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オリーブオイルにはちみつを混ぜ、パンに塗ります。意外かもしれませんが、酸味のある具にとっても合います!
このレシピの生い立ち
はちみつとバターの組み合わせがとても好き。じゃあ、大好きなオリーブオイルと合わせても美味しいに違いない。好奇心から生まれました。

はちみつオリーブオイルのサンドイッチ

オリーブオイルにはちみつを混ぜ、パンに塗ります。意外かもしれませんが、酸味のある具にとっても合います!
このレシピの生い立ち
はちみつとバターの組み合わせがとても好き。じゃあ、大好きなオリーブオイルと合わせても美味しいに違いない。好奇心から生まれました。

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材料

2人分
  1. 食パン 4枚
  2. 鶏胸肉 100g
  3. じゃがいも 2個
  4. ブロッコリー 1/3~1/2個
  5. 玉ねぎ 1/6個
  6. ◎シエロオリーブオイル 大さじ5
  7. ◎はちみつ 大さじ1
  8. ◎塩 ひとつまみ
  9. ★粒マスタード 小さじ2~3
  10. ★酢 小さじ2
  11. ★塩、こしょう 適量
  12. 塩、こしょう、酒 少々

作り方

  1. 1

    ◎をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    鶏肉はフォークで数箇所穴を開け、塩・コショウをする。
    耐熱容器に入れ、酒をふりかけラップをしてレンジで加熱する。

  3. 3

    荒熱が取れたら鶏肉を細く裂く。

  4. 4

    玉ねぎはスライスして水にさらして、絞る。
    ブロッコリーは塩茹でして、荒くザク切りにしておく。

  5. 5

    じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切り、レンジで加熱してフォークなどでつぶす。

  6. 6

    5に3の鶏肉と4の野菜と★を入れて混ぜる。

  7. 7

    パンをトーストして4枚全ての片面に1を塗る。6の具を挟む。

コツ・ポイント

・6枚切りの食パンを使いました。お好みで。
・はちみつオリーブオイルは使う前にしっかり混ぜて下さい。分離しています。
・はちみつの量はお好みで。私は普段はもう少し多く入れます。

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