ピーマンは半分に切り、種を取り除き、横に千切りにする。

フライパンに多めのごま油を入れ、ピーマンを炒める。

軽く火が通ったらじゃこを入れる。全体に油が馴染んだら火を止める。

味はじゃこの塩気だけでOKですが、お好みでしょう油を加えても結構です。

器に盛って出来上がり♪お好みでゴマを散らしても美味しいです。