家で作るきつねうどん♪
名古屋のアキさん @cook_40096591
子供も大人も大好き♪
きつねうどんを出汁からとって作りました(o´・∀・`o)美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
土曜日のお昼にきつねうどんが食べたくなったから♪
家で作るきつねうどん♪
子供も大人も大好き♪
きつねうどんを出汁からとって作りました(o´・∀・`o)美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
土曜日のお昼にきつねうどんが食べたくなったから♪
アプリでひらく作り方
- 1
【1】鍋に★の水・昆布・干し椎茸を入れてしばらく置いておく。その後★のカツオ節も入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらこす。
- 2
【2】油揚げは熱湯をかけ、しっかり油抜きしておく。
- 3
【3】昆布とカツオ節のだし汁に[2]の油揚げ、砂糖、みりんを入れて落としぶたをして5分煮る。
- 4
【4】その後しょうゆを加え再び落としぶたをして、煮汁が1/3ぐらいになるまで弱火でゆっくり煮てそのまま冷まして味を含ます
- 5
【5】うどんを温め、水気をよくきって丼に入れて[4]の油揚げをのせ、温めた[1]のかけ汁、青ネギ、椎茸をのせて完成♪
コツ・ポイント
・出汁に使った椎茸が固くて嫌な場合は柔らかくなるまで煮てください。
つくれぽ
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