Rica-Rica Belut Gurih

Name: Rica-Rica Belut Gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg belut (dibersihkan ya); 6 batang lengkuas muda; 1/2 ons cabe rawit; 5 buah cabe merah; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 st merica bubuk; 1 sdm gula pasir; 1 sdm garam; 1/4 butir pala; 2 siung kunyit

leviafresika @cook_6488795

Purbalingga

Yummy, belut rica-rica enak banget. Gurih-gurih. Ini yang bikin umiku, aku publish aja deh.

Lebih banyak

Rica-Rica Belut Gurih

leviafresika @cook_6488795

Purbalingga

Yummy, belut rica-rica enak banget. Gurih-gurih. Ini yang bikin umiku, aku publish aja deh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgbelut (dibersihkan ya)
6 batanglengkuas muda
1/2 onscabe rawit
5 buahcabe merah
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 stmerica bubuk
1 sdmgula pasir
1 sdmgaram
1/4 butirpala
2 siungkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bakar belut menggunakan arang. Kemudian potong-potong sekitar 5 cm.
2

Potong batang lengkuas, cabai rawit dan cabai merah.
3

Haluskan kunyit dan bawang putih dan pala. tambahkan merica.
4

Masukan bumbu bawang putih, merica, pala dan kunyit ke dalam wajan yang berisi minyak aduk-aduk. Disusul dengan potongan cabai, batang lengkuas. Aduk hingga tercium aroma wangi.
5

Masukan belut kedalam wajan. Oleh-oleh, tambahkan gula dan garam.
6

Aduk-aduk hingga matang
7

NB : minyak yang digunakan agak banyak, agar belut matang agak renyah.