じゃがいもは半月に切り水にさらします。にんじんは薄切り、ハムは短冊に切り、白菜は食べやすい大きさに切ります。

玉ねぎは半分に切ったら、さらに縦半分に切り、繊維に逆らって５mm位の厚さに切ります。

切った材料と水を鍋に入れ中火で煮ます。　　ひたひたにならない位の水の量ですが白菜から水が出るので大丈夫です。

野菜が柔らかくなったら、鶏がらスープ・みりんを入れて、ほんのり味がしみるくらい煮込んだら完成です。