米粉で☆かぼちゃマフィン
えみりーん @cook_40029096
卵、牛乳、バターを使わず米粉でマフィンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
卵なしで☆かぼちゃマフィン（レシピID:19128062）を米粉で作ってみました。
米粉で☆かぼちゃマフィン
卵、牛乳、バターを使わず米粉でマフィンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
卵なしで☆かぼちゃマフィン（レシピID:19128062）を米粉で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れ、柔らかくなるまでレンジで加熱する。
- 2
かぼちゃが柔らかくなったらフォークなどでつぶし、●の豆乳を加えて混ぜる。
- 3
ボールにサラダ油を入れ、黒糖を加えて混ぜる。
- 4
②のかぼちゃを加えて混ぜたら豆乳も加えて混ぜる。
- 5
ここでゴムベラに持ち替え、ふるった☆を加え、サックリ混ぜる。
- 6
型に入れ、200℃に予熱したオーブンで25分焼く。
- 7
トッピングはお好みで。トップの写真は柔らかくしてから角切りにしたかぼちゃを混ぜ、黒ゴマをふりました。
コツ・ポイント
③のとき、かぼちゃの水分量で豆乳の量を調節して下さい。黒糖50gはかなり甘さ控え目です。食べるときジャムなどをつけても美味。
我が家は電気オーブンなので設定温度が高めです。お手持ちのオーブンによって設定温度、焼き時間を調節してください。
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