干し椎茸は水でもどし、千切り。
もどし汁はとっておく。

豆腐を茹で、ざるにあげて水切りする。水が切れればいいので、レンジでやってもいいです。

水切りした豆腐と☆の調味料を入れ、すり鉢でなめらかになるようにする。

ほうれん草を茹で、水にさらした後、
水気をギュッとしぼり、醤油を少しかける。
３～４ｃｍに切っておく。

糸こんにゃくは３～４ｃｍに切り、人参は千切りにする。

干ししいたけの戻し汁に，◎の調味料と人参、糸こんにゃく、干し椎茸を煮て味付けして，冷ます。

③に④と⑥の水気を切ってたものを混ぜ合わせれば出来上がり♪