モロヘイヤと豆腐のすり流し（冷製スープ）
mamida_ @cook_40042190
もったりした食感が好き。
あっという間にできちゃうよ！
このレシピの生い立ち
晩酌さん家で、冷製スープをいただいて色々試してできたのがコレ～＾＾
モロヘイヤと豆腐のすり流し（冷製スープ）
もったりした食感が好き。
あっという間にできちゃうよ！
このレシピの生い立ち
晩酌さん家で、冷製スープをいただいて色々試してできたのがコレ～＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りしておく（しなくてもok）
- 2
和風だしをモロヘイヤをゆでるお湯、大１ぐらい使い溶いておく。
- 3
モロヘイヤは葉だけをつまみ、２～３分ゆで、ザルにあけておく
- 4
フードプロセッサーにちぎりながら１の豆腐と２のモロヘイヤ、その他の材料をすべて入れ撹拌。その後冷蔵庫で冷やして召し上がれ
- 5
お味をみて、薄かったら味噌やだし、醤油で調整してください。
- 6
お味をみて、濃かったらお水をたしてください。
- 7
冷水＋氷で撹拌も！OK
- 8
ＦＰがなくても、すり鉢でできると思います。
その場合、モロヘイヤは包丁でたたいてからすり鉢へ
コツ・ポイント
豆腐を水切りしないでも大丈夫でした＾＾
全材料をフードプロセッサーに入れて「ガー」でいけます！
モロヘイヤはゆでて、枝は取ってくださいね！
モロヘイヤ→オクラでもｏｋ！！
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