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簡単! フライパンでサーモンのホイル蒸し
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簡単! フライパンでサーモンのホイル蒸し-レシピのメイン写真

簡単! フライパンでサーモンのホイル蒸し

うっくう
うっくう @cook_40044784

残り物の野菜やきのこで作れます☆
フライパンでノンオイルで作りますので
栄養が逃れずに ヘルシーに美味しく食べられます☆
このレシピの生い立ち
面倒臭がりやのわたし。簡単に鮭の蒸し焼きができないかと思って
20年前から こんな風に作っています。
残り野菜で作れますし 野菜やきのこ類はたくさんつかっているのに
油を使ってないので ダイエット向きです☆

残り物の野菜やきのこで作れます☆
フライパンでノンオイルで作りますので
栄養が逃れずに ヘルシーに美味しく食べられます☆
このレシピの生い立ち
面倒臭がりやのわたし。簡単に鮭の蒸し焼きができないかと思って
20年前から こんな風に作っています。
残り野菜で作れますし 野菜やきのこ類はたくさんつかっているのに
油を使ってないので ダイエット向きです☆

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簡単! フライパンでサーモンのホイル蒸し

うっくう
うっくう @cook_40044784

残り物の野菜やきのこで作れます☆
フライパンでノンオイルで作りますので
栄養が逃れずに ヘルシーに美味しく食べられます☆
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面倒臭がりやのわたし。簡単に鮭の蒸し焼きができないかと思って
20年前から こんな風に作っています。
残り野菜で作れますし 野菜やきのこ類はたくさんつかっているのに
油を使ってないので ダイエット向きです☆

残り物の野菜やきのこで作れます☆
フライパンでノンオイルで作りますので
栄養が逃れずに ヘルシーに美味しく食べられます☆
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材料

2人分
  • サーモン 2切れ
  • (あれば)玉葱 1/2個 薄切りして水にさらす
  • 残り野菜(ブロッコリー カラーピーマン 人参などなんでも) 適量
  • 残りきのこ類(えのき マッシュルーム 椎茸 エリンギなど)) 適量
  • バター(なければ)マーガリン 少量
  • 塩・コショウ・酒 少量
  • 水 200ml
  • 仕上げに 醤油 (あれば)レモン汁  少量
  • (あれば)飾り付けに パセリか水菜 少量
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作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウ酒を少量まぶす。アルミホイルに バターをうすく敷き、玉葱 鮭 野菜 きのこの順に乗せ 上にバターを乗せる。

  2. 2

    具の入ったホイルに ホイルを被せてしっかり密閉し、フライパンに滑らすように水をひたひたなるまで入れ中火で15分加熱する。

    • 簡単! フライパンでサーモンのホイル蒸し作り方2写真
  3. 3

    鮭に完全に火が通るまで蒸し(15〜20分) 皿に盛り しょうゆとレモン汁をかける。
    飾り付けにパセリや水菜をふる。

コツ・ポイント

フライパンでの 蒸し用の水が枯れないように。鮭に火が通りきってないうちに水がなくなってしまったら補水してください☆

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うっくう
うっくう @cook_40044784
2012/07/04 20:29に公開
高校生の頃から病気の母の代わりに家事をやっていたのがきっかけで料理好きに。ダイエットを続けているので栄養バランスやカロリーも気にしながら料理を作っています。
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このレシピのキーワード

水菜 えのき キノコ しいたけ にんじん エリンギ サーモン パプリカ ブロッコリー マッシュルーム バター 酒 玉ねぎ

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