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まるごとトマトとモッツアレラの贅沢パスタ
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まるごとトマトとモッツアレラの贅沢パスタ-レシピのメイン写真

まるごとトマトとモッツアレラの贅沢パスタ

na♡tsu
na♡tsu @cook_40073324

実はベースはジェノベーゼ！湯むきしたまるごとトマトを崩しながら溶けたモッツアレラとまぜてたべます♪
このレシピの生い立ち
パスタはジェノベーゼが好きだけど、やっぱりトマトを使いたい！と思ったことから思いついたレシピ♡

実はベースはジェノベーゼ！湯むきしたまるごとトマトを崩しながら溶けたモッツアレラとまぜてたべます♪
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まるごとトマトとモッツアレラの贅沢パスタ

na♡tsu
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実はベースはジェノベーゼ！湯むきしたまるごとトマトを崩しながら溶けたモッツアレラとまぜてたべます♪
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材料

２人分
  • トマト 中６個
  • モッツアレラチーズ（チェリーサイズ） ６個
  • フィットチーネ 200g
  • ジェノバペースト ２人分
  • にんにく １片
  • オリーブ油 適量
  • （あれば）パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    トマトを湯むきします。沸騰したお湯にトマトを入れ、皮が弾けてきたら冷水につける

    • まるごとトマトとモッツアレラの贅沢パスタ作り方1写真
  2. 2

    このようにするりとむけます♪

    • まるごとトマトとモッツアレラの贅沢パスタ作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、ジェノバペースト、湯むきしたトマトを崩さないように炒める

    • まるごとトマトとモッツアレラの贅沢パスタ作り方3写真
  4. 4

    茹で上ったフィットチーネとモッツアレラチーズを加え、チーズがとろけ始めたら火を止める

    • まるごとトマトとモッツアレラの贅沢パスタ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りつけて、パセリを散らしたら完成♪

    • まるごとトマトとモッツアレラの贅沢パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

トマトは、中身の種部分が少ない料理用トマトがあればなおよし♪

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na♡tsu
na♡tsu @cook_40073324
2012/07/13 01:51に公開
実家で母から習って料理が大好き！一人暮らし自炊修行を経て、現在愛する旦那さまと新婚生活中♡
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このレシピのキーワード

パスタ トマト チェリー にんにく モッツァレッラ・チーズ ジェノベーゼ

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