隠し味がミソ・本格的なミートソース
Mican @cook_40026382
野菜たっぷりなんだけど、味はしっかりミートソース。このまま食べても美味しい味♪
冷凍して保存食にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
買ってきたレトルト・ミートソースが激マズだったので、がんばって美味しいミートソースを目指しました！
隠し味がミソ・本格的なミートソース
野菜たっぷりなんだけど、味はしっかりミートソース。このまま食べても美味しい味♪
冷凍して保存食にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
買ってきたレトルト・ミートソースが激マズだったので、がんばって美味しいミートソースを目指しました！
アプリでひらく作り方
- 1
２０センチのホーロー鍋に、みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、香りが立つまで炒める。
- 2
にんにくの良い香りがしてきたら、みじん切りにした玉ねぎを入れる。
- 3
玉ねぎがしんなりとして甘くなってきたら、みじん切りにしたにんじんとセロリを入れる。
- 4
鍋に蓋をして、弱火で３０分ぐらい蒸し煮にし、野菜自身の水分を出す。
- 5
ひき肉を溶かすように混ぜ込み、肉の色が変わってきたら、トマト缶を入れる。
- 6
一度沸騰させたら、ローリエ、マギーブイヨンを入れて１時間ぐらい煮込む。
- 7
隠し味の赤味噌を入れて、塩・こしょうで味を整えたらできあがり！
- 8
野菜だけでここまで水気が出ます～
-
コツ・ポイント
玉ねぎはくどいかな？と思うほど良く炒めて甘くすると、美味しさが増しますよー。時間はかかるけど、ＦＰ使えば手間はかからないので、何かをしながら作れます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19193626
