長芋じゃが芋のもちもち茶碗蒸し

長芋じゃが芋のもちもち茶碗蒸し-レシピのメイン写真

長芋じゃが芋のもちもち茶碗蒸し

ふぁびこ @cook_40039021

おうちにあるもので！すっご～く簡単☆冬のあったかメニュー♪
このレシピの生い立ち
鶏ガラ粉末スープを使って、シンプルながらも素材の味わいを活かした一品に仕上げました。

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材料

コーヒーカップ５～６個分

長芋４００g
じゃが芋４００g
○鶏がらスープ粉末小さじ１
○挽き黒胡椒少々
○清酒大さじ２
○砂糖ひとつまみ
青味（分葱や三つ葉など）適宜
おろしわさび(チューブでよい) 適宜

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作り方

1

カップが並ぶ蒸し器を用意。下ごしらえの間に湯を沸かす。カップは茶碗蒸しの器やコーヒーカップなどあるものでOK♪
2

長芋じゃが芋の皮を剥いて摩り下ろし、○の調味料を混ぜてカップに等分する。湯が沸いたら蒸し器に並べ強火で１０分ほど蒸す。
3

蒸し上がったら青味を散らし、おろしわさびをちょこんと添えて、混ぜながら頂きます。温かいうちにどうぞ♪

コツ・ポイント

長芋だけでも作れますが、＋じゃが芋にすると、また違った風味になって美味しいのです♡ふぁび家では、じゃが芋入りのほうが人気♪
蒸す時は、蒸し器の蓋にさらし布を巻いておくと蒸気が器の中に垂れにくいです。

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ふぁびこ @cook_40039021

2012/12/02 12:11に公開

こんにちは～♪ 「おいしいことはしあわせよ～」と、ジャンルを問わず料理するのが大好きです❤郷土料理、マクロビ、パン作りに興味あり。１月２１日に第一子♂誕生。おっぱい星人ふぁびBabyと日々格闘中～^^;相変わらず、コメントはゆっくりになりますが、皆さん、どうぞ宜しくお願いしま～す✿

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このレシピのキーワード

茶碗蒸しみつばわけぎじゃがいも山芋わさび

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