★コロッケ★
お弁当にも入れてるコロッケです。
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いつも作っている定番のコロッケです。
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ジャガイモは皮をむき輪切りにし、耐熱皿に入れ、水大さじ3をかけてラップをして3~5分レンチン。
その間にフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、挽肉を炒める。
ある程度炒めたら、塩・コショウ・オールスパイスを入れてよく炒める。
①のじゃがいもをストックバックにいれ冷めたら(熱いから)③を入れて潰しながら混ぜる。
卵と小麦粉を混ぜて味塩コショウを2振りくらいで更に混ぜる。ダマになったときは茶漉しとかで漉せばOK.
ジャガイモをレンチンするときは大きさによって時間が異なるので様子を見ながらお願いします。
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