米を洗い、浸水と吸水後、炊飯器に入れ普通に水加減をする。

れんこんはいちょう切り。油揚げは長さ半分、５ミリ幅に刻む。

炊飯器に醤油と酒を入れて混ぜ、油揚げ、れんこんを入れて炊く。

炊き上がったら刻んだ青ネギを混ぜ込む。