旨辛コチュ鯖スタミナそうめん
すずめ @kassakun55555
「火を使う時間は最小限！鯖の味噌煮缶をフル活用した、夏を乗り切るスタミナ麺です。
こっくり濃厚な鯖の味噌煮にコチュジャンのピリ辛を効かせた『コチュ鯖』は、そうめんとの相性抜群！
シャキシャキの玉ねぎがアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。
ランチや忙しい日の夕飯に、パパッと作れる絶品冷やし麺をぜひお試しください。
旨辛コチュ鯖スタミナそうめん
「火を使う時間は最小限！鯖の味噌煮缶をフル活用した、夏を乗り切るスタミナ麺です。
こっくり濃厚な鯖の味噌煮にコチュジャンのピリ辛を効かせた『コチュ鯖』は、そうめんとの相性抜群！
シャキシャキの玉ねぎがアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。
ランチや忙しい日の夕飯に、パパッと作れる絶品冷やし麺をぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、冷水に5～10分さらしてざるに上げ、キッチンペーパーで押さえて水気を除く。
-
- 2
ボウルに鯖の味噌煮缶を汁ごと入れ、粗めにほぐす。
玉ねぎとAを加えて和える。 -
- 3
小ねぎは小口切りにする。
ゆで卵は半分に切る。B を混ぜてつ麺ゆを作る。
-
- 4
そうめんをパッケージに表記された通りに茹で流水でよく揉み洗いして、ざるに上げて水を切る。
ごま油（麵用）を加えて和える。 -
- 5
器にそうめんをよそい、②をのせて麺つゆをかける。
小ねぎと糸切唐辛子をのせ、ゆで卵を添える。
お好みでラー油をかける。 -
コツ・ポイント
鯖の味噌煮缶の汁には旨味と栄養が凝縮されているので、捨てずに全部使います。これが調味料代わりになり、深みのある味に仕上がります。
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